Reporte del mercado de camarón

Las importaciones de camarón en enero de 2012 aumentaronun 12% con respecto al año anterior.

Las importaciones de los principalespaíses productores se incrementaronsustancialmente, con excepción de Tailandia, que ha continuado descendiendo.

Las comprasde camarón con cáscara, peladoy cocido mostraron un aumento comparado con las del año anterior. Solo las importaciones de camarón empanizado mostraron una disminución. Sin embargo, la mayoría de los importadores indican que, dado el amplio inventario en EE.UU., las importaciones de camarón en lo que queda del primer cuarto tenderána la baja.

En el Golfo, la oferta de camaróncon cáscara sin cabeza se ha erosionado poco a poco, con la excepción de la talla U15 y 16-20. Como resultado, el mercado se ha incrementado en todas las tallas excepto las mencionadas anteriormente.

Estas dos tallas han disminuido dados los inventarios y una demanda débil. Además, la producción de estas tallas y la competencia desde México y La India, pesan en este segmento del mercado. En el camarón pelado, los preciosse han afirmado en todos los ámbitos.

Las materias primas y los suministros han estado un poco escasos. En términos de oferta, el Servicio Nacional de Pesca (NMFS, por sus siglas en inglés) entregó su primer reporte de desembarcos fuera del Golfo de México para 2012. Mostró que la llegada de camarón del Golfo para enero de 2012 fue de un total de 2,231 t (peso sin cabeza), comparado con las 1,873 t de enero de 2011.

El mercado

Excepto para el camarón por debajode la talla 12, el mercado se ha visto un poco débil recientemente, pues los vendedores están motivadosa balancear sus inventarios antes de la producción y ofertas de la nueva estación; particularmenteen las tallas 16-20, se ha visto poca oferta. Se sospecha que los inventarios son amplios para soportar tanto a los sectores de alimentos como los de venta al detalle, pero están llegando a un punto de balance. Una reciente excepción al mercadodébil han sido las tallas 36-40 e inferiores de camarón con cáscara sin cabeza, sobre todo de Ecuador, así como el camarón con cabeza.

Estos dos mercados han estado fuertes recientemente debidoa la limitada oferta in situ y las ofertas más altas de ultramar. Sin embargo, la producción de temporadaen Centroamérica deberá estar disponible en algún punto del segundo cuarto del año. Mirando al futuro, se espera se incremente la producción de camarón blanco durante la nueva temporada en todas las áreas, con restricciones en dicha producción.

La predicción para camarón tigre es menos clara, aunque nadie predicealgo más que un status quo en su producción.