China tiene proyectado producir 51,9 millones de toneladas de alimentos de origen acuático en el 2010, superior a los 50,4 millones de toneladas producidas durante este año.
China tiene proyectado producir 51,9 millones de toneladas de alimentos de origen acuático en el 2010, superior a los 50,4 millones de toneladas producidas durante este año, según el nuevo informe del Foreign Agriculture Service (FAS) del Departamento de Agricultura de EEUU.
Sin embargo, como resultado de la crisis económica mundial, se pronostica que el valor de las importaciones y exportaciones de alimentos de origen acuático declinaran por primera vez en cinco años, a US$ 12,9 billones este año (durante el 2008 fue de US$ 13,3 billones).
Japón permanece como el principal mercado para China, seguido por EEUU, Corea del Sur, Alemania y Rusia.
El crecimiento de los mercados de China y la creciente demanda por alimentos de origen acuático son las causas para el incremento de la producción, explico la FAS. Debido al progreso de la clase media y el incremento de los ingresos, los chinos están consumiendo mas pescado. El consumo per cápita de alimentos de origen acuático en China es de 14,0 kg para las zonas urbanas y 5,4 kg en las zonas rurales.
El mayor crecimiento de la producción de China provendrá de la acuicultura, que representó el 70% de la producción total de alimentos de origen acuático durante el 2008, debido a que las capturas han disminuido. En el 2008, el área dedicada a la acuicultura alcanzó los 6,5 millones de hectáreas (17% mayor a lo registrado en el 2007).
La carpa es el pez de cultivo mas popular en China; este país produjo 13,5 millones de toneladas de carpa en el 2008, superior a los 12,9 millones de toneladas producidas en el 2007, la mayor parte de esta producción se consume en el ámbito local.
La producción de tilapia se ha mantenido estable en 1,11 millones de toneladas durante el 2008 y se proyecta que crezca ligeramente durante el 2009; mientras que la producción de catfish se espera que crezca de 224 000 t en el 2008 a 250 000 t en el 2009. La demanda de EEUU por tilapia y catfish esta empujando el crecimiento de la producción, indicó FAS.
Fuente: Seafood Source
