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Noticias del día15 de octubre de 2012
Los atunes criados a unos 50-60 kilómetros de la costa, en aguas profundas y turbulentas, ganaron peso dos veces más rápido que los peces criados en la costa (en general, a 20 kilómetros de distancia).
Australia: Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Tasmania muestra que el atún de aleta azul del Sur (Thunnus maccoyii) producido en Puerto Lincoln es más grande y saludable cuando es cultivado en instalaciones océanicas (offshore), en lugar de cerca de la costa, donde suelen estar ubicadas las granjas.
Los resultados del estudio, en el que se hizo un seguimiento de 10.000 atunes criados en aguas costeras y de otros 10.000 producidos mar adentro, se publicaron en la revista internacional PLoS ONE.
Los atunes criados a unos 50-60 kilómetros de la costa, en aguas profundas y turbulentas, ganaron peso dos veces más rápido que los peces criados en la costa (en general, a 20 kilómetros de distancia). Además, tenían mayores tasas de supervivencia y mejor estado de salud, según la investigación, que representa el primer estudio mundial a escala comercial del desarrollo de los peces en aguas oceánicas.
La investigadora principal en este proyecto, la doctora Nicole Kirchhoff, afirma que éste es el primer estudio que demuestra que es posible cultivar atunes en granjas offshore a escala comercial, informó Fresh Science.
“Nuestros resultados indican un futuro económico prometedor para el desarrollo de la acuicultura oceánica”, dijo Kirchhoff.
“Los peces tenían menos parásitos y en general estaban en mejores condiciones que los cultivados cerca de la costa. Como lo demuestra una investigación anterior de la Organización de Investigación Científica e Industria de la Confederación (CSIRO), los animales criados de manera saludable y cómoda no sólo tienen mejor sabor, sino que son mejores para quienes los consumen”, agregó la investigadora.
Las aguas más alejadas de la costa en donde se llevó a cabo el estudio son dos veces más profundas que las de las zonas donde están las granjas costeras tradicionales, y tienen mejores corrientes, vientas y oleaje. También se observaron niveles más bajos de piojo de mar y parásitos.
El estudio consistió en el control y toma de muestras de atunes cutivados lejos de la costa durante una temporada comercial de cinco meses. Los investigadores analizaron 15 indicadores de salud, estrés y estado.
A pesar de que durante décadas hubo un gran interés en el desarrollo económico del cultivo en granjas oceánicas, las incertidumbres sobre los efectos económicos y ambientales obstaculizaron este tipo de expansión comercial, señaló Kirchhoff.
“Descubrimos que el cultivo lejos de las costas realmente tiene beneficios que van más allá del bienestar y el éxito comercial -recalcó-. Globalmente, trasladar las operaciones de acuicultura costera podría reducir las interacciones con las poblaciones urbanas y la preocupación por cuestiones ambientales en las zonas de la costa.”
La investigación también determinó que el traslado de la acuicultura a aguas oceánicas será necesario en el futuro debido al cambio climático.
Todavía se requiere más investigación y experimentación antes de que pueda desarrollarse la acuicultura oceánica a escala comercial, observan los investigadores.
El estudio fue financiado en conjunto por la Asociación de la Industria del Atún del Aleta Azul de Australia y la Corporación para el Desarrollo y la Investigación Pesquera, informó AAP.
Kirchhoff es uno de los 12 científicos que revela sus descubrimientos al público por primera vez como parte del programa nacional de Ciencia Nueva, patrocinado por el Gobierno e Australia.
Fuente y foto: Fis
