Spirulina puede sustituir hasta 30% de harina de pescado en dietas para alevines de tilapia roja

Colombia: Investigadores de la Universidad de Zulia evaluaron tres niveles de sustitución (10, 20 y 30%) de harina de pescado por harina de Spirulina maxima como fuente de proteína en dietas para alevines de tilapia roja (Oreochromis sp); ellos encontraron que la harina de Spirulina puede sustituir hasta el 30% de la harina de pescado.

Los investigadores, liderados por David Rincón, indican que la producción de fuentes alternativas de alimentos es de suma importancia y el cultivo de Spirulina representa una de estas alternativas, puesto que la velocidad de crecimiento de la microalgas es mayor a la de los cultivo agrícolas y muy similar a la de microorganismos como levaduras y bacterias, duplicando su biomasa de 3 a 5 días.

Para las pruebas, los investigadores formularon cuatro dietas experimentales isoproteicas, con un nivel de proteína de 28% e isocalóricas a 400 Kcal/100 g.

De acuerdo con los resultados de los científicos, la dieta con 30% de sustitución de harina de pescado por harina de Spirulina maxima, resultó ser la de mejor rendimientos en cuanto a los parámetros evaluados en el estudio.

Contacto:
Jim L Hernández.
Email: jlenrry@yahoo.com

Referencia:
Rincón DD, Velásquez HA, Dávila MJ, Semprun AM, Morales ED, Hernández JL. Niveles de sustitución de harina de pescado por harina de Arthrospira (=Spirulina) maxima, en dietas experimentales para alevines de Tilapia Roja (Oreochromis sp.). Rev Colomb Cienc Pecu 2012; 25:430-437.

Foto: Acuacultivosdelvalle.mex

Fuente: Aquahoy