Los salmones "entrenados" físicamente presentan mayor resistencia a las enfermedades

Noruega: Así son los alevines de salmón que se someten a un entrenamiento aérobico antes de la transferencia al medio marino, tal y como defiende el científico chileno Vicente Castro en su tésis doctoral. Castro, investigador de Nofima, centro de investigación alimenticia de Noruega, defiende que estos juveniles ven reforzado su sistema cardiovascular, presentan una menor mortalidad por enfermedades infecciosas y tienen un mejor nivel de crecimiento frente a ejemplares que no han sido sometidos a ejercicio físico, de ahí el potencial de esta tésis para la industria acuícola.

Nofima recuerda que las mayores pérdidas de producción se producen en los primeros meses tras la transferencia al mar, por eso estas medidas preventivas de salud deben iniciarse en la etapa previa, en agua dulce.

El salmón es una especie que se encuentra nadando constantemente. Así, el ejercicio aeróbico se consigue variando la velocidad del agua y las condiciones de flujo en los tanques de cría. De esta forma, los peces varian la velocidad de nado en función de las condiciones del agua. En una de las pruebas llevadas a cabo en el contexto de la investigación, Castro dividió a un grupo de salmones en dos grupos, en función de su capacidad de nado. Los peces que fueron clasificados como “buenos nadadores” mostraron mayor resistencia en una prueba controlada de necrosis pancreática infecciosa frente a los “malos nadadores”. Lo más llamativo fue que estos ejemplares de capacidad de nado menor, tras someterse a los programas de entrenamiento físico, incrementaron su capacidad de resistencia, superando a los del primer grupo.

La tésis concluye que el ejercicio físico mejora la tasa de crecimiento, principalmente debido a un aumento en el consumo de alimento, lo que significa que los peces alcanzan un determinado tamaño más rápidamente cuando se someten a programas de formación que si no se someten a este tipo de programas.

Fuente: IPAC