Acuicultores afianzan vínculos comerciales en El Salvador

El Salvador: La producción de mariscos en agua dulce recibirá un fuerte apoyo desde la cooperación internacional y el Plan de Agricultura Familiar (PAF) para vincularla a clientes más grandes.

“A partir de este año se da la conexión con los mercados, que ha sido uno de los problemas históricos que tenían las cooperativas”, comentó Hugo Flores, vicetitular del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). La cadena de acuicultura es una de las 10 que apoya el PAF para poder conectarlas con clientes grandes y formales.

Según Gerardo Hurtado, representante en El Salvador del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), solo con seis meses de ejecución del programa ya tienen resultados positivos.

“No se esperaban ellos (los acuicultores) que después de tanto tiempo podían llegar a tener camarones de mayor tamaño o incluso que hubiera oportunidades de mercado”, explicó Hurtado.

El programa de asistencia técnica y transferencia de tecnología dura dos años, pero a seis meses de implementación en Jiquilisco (Usulután), las cooperativas elegidas hicieron ventas de $150,000 solo con un encuentro de negocios. En el evento participaron hoteles y supermercados.

En estos meses se han reunido con 28 productores que sirven como guías o profesores para sus vecinos que se dedican a la misma actividad. Cada uno de esos 28 atiende, a su vez, a otros 25. Este es el modelo inspirado en el trabajo de FOMILENIO en la zona norte. En total son 670 productores.

Alejandro Flores, director del Centro de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura (CENDEPESCA), adelantó que también incrementarán de un millón a cinco millones la cantidad de semillas de ostra, concha y casco de burro en Puerto El Triunfo (también en Usulután).

Además, han identificado ocho iniciativas de los mismos productores de Usulután y La Paz para invertir en infraestructura. Tres de ellas ya fueron calificadas para recibir financiamiento. En las costas de esos dos departamentos se concentra más del 80% de la producción de moluscos y mariscos.

Más conocimiento

Alejandro Vinatea, experto de origen peruano, se encargará de capacitar a los acuicultores en el tratamiento del agua donde se reproducen los camarones.

“Se necesita un abordaje científico”, comentó. El Salvador tiene una desventaja amplia en el aprovechamiento del recurso.

Para mejorar la calidad del agua, se necesita tener una bomba y unos canales. La inversión ronda los $200,000, pero Vinatea dijo que una vez que el agua tenga la calidad adecuada, la rentabilidad es del 400%.

Además, al aprovechar la densidad de producción –cuántos camarones hay por metro cuadrado–, se aspira cosechar 80 toneladas de producto por hectárea, de acuerdo con Vinatea.

Fuente: Laprensagrafica.com