Aleta Azul, 2011 pinta bien

Baja California, México: Luego de que el 2009 el mercado del atún aleta azul se mantuvo deprimido debido a la recesión económica mundial, este se ha recuperado y empresas de Ensenada que operaron este 2011 tienen buenas expectativas.

Jerónimo Ramos Presidente de la Asociación de Ranchos atuneros reveló que si bien hay menos empresas efectuado esta actividad en Baja California, las que están trabajando tienen el mismo volumen de producción en la zona.

En menos de dos años se logró en el proceso de engorda de atún en Baja California mas tecnología, sinergias, volumen y valor.

Al mismo tiempo las empresas que dejaron de operar generaron una sinergia con las que si han podido operar mediante mecanismos de apoyo mutuo como son renta de barcos, de equipos, lo que ha permitido a otras empresas que tengan ahora una tecnología que han logrado desarrollar para fortalecerse.

Esto les permitirá que en volumen como industria de atún para el 2011 se manejen las mismas 4 mil toneladas que en años anteriores con menos empresas.

¿Como se logró?

Explicó que hay dos fenómenos con las empresas de maricultura además de la sinergia de colaborar con otra empresa para capturar atún y facilitar equipos debido a que por medio de esta suma de capitales ahora se han desarrollado mecanismos que permitieron aprender a engordar el atún.

Precisó que antes se tenían los atunes encerrados de 6 a 8 meses y se concluía el periodo.

Ahora se logran hasta 2 o 3 años de engorda, algo que ya hacen empresas como Baja Acuafarms que tiene los atunes mas tiempo y ahora en términos de inventarios se puede hacer crecer al atún, darle mas volumen para ponerlo en la mesa.

Este tiempo mas largo de engorda, da como ventajas la de vender oportunamente cuando lo ocupa el mercado y a buenos precios

A eso se suma que ha habido una caída en la oferta mundial de atún por los problemas en el mar mediterráneo, en Turquía, en Libia y las capturas no son las mismas y la oferta es menor que el año pasado.

Mientras tanto en Baja California se han sostenido los niveles de captura y se puede engordar y tener más kilos como industria para el mercado internacional.

Por otra parte al referirse del mercado Japonés tras el terremoto explicó que se siguió comprando porque hubo una reevaluación del Yen.

Esto influyó para que se tuvieran buenos precios y si bien al principio hubo reacción de menos volumen de compra por tratarse de un mercado que tiene un estatus caro, ya se pasó esa fase.

Actualmente se está regularizando. Pasó lo mismo en el 2009 cuando la gran depresión internacional, pero la caída de precios por la desaceleración de la economía.

Sin embargo esta vez ayudó que ha habido menos oferta de otros lugares del mundo, el yen se ha apreciado y para la industria en general se siguen mandando volúmenes condicionados y a buenos precios.

Fuente: Ensenada.net