Innovaciones sobre el uso de animoácidos industriales en dietas de tilapia de Nilo en Brasil

Brasil: El balanceo de los aminoácidos en dieta en alimentos basados en vegetales para los peces tropicales pueden reducir la pérdida de nitrógeno en el pez y mejorar las tasas de conversión del alimento mientras se mantiene un crecimiento rápido, concluyeron los investigadores de la Universidad Estatl de Maringá y la Universidad Estatal de Ponta Grossa.

En un artículo publicado en la última edición de la Revista Brasileira de Zootecnia, los investigadores Wilson Massamitu y Valéria Rossetto Barriviera acaban de publicar una revisión sobre las innovaciones nutricionales sobre la suplementación de los aminoácidos en las dietas de tilapia de Nilo (Nutritional innovations on amino acids supplementation in Nile tilapia diets).

Fuente de aminoácido y digestibilidad

De acuerdo con los investigadores la harina de pescado se viene usando como una fuente de proteína de referencia en las dietas de tilapia; sin embargo, en el artículo se destaca que la harina de soya vienen siendo considerado como la fuente de proteína vegetal más prometedora para sustituir a la harina de pescado.

En condiciones prácticas, la elaboración de dietas comerciales no es fácil, debido a que la composición de los aminoácidos de los ingredientes dependen de muchos factores. En términos del nivel de proteína y digestibilidad, la harina de soya es uno de los ingredientes homogéneos más usados para elaborar dietas prácticas, destacaron los investigadores.

Massamitu y Rossetto indican que se necesitan más estudios para apoyar la alta producción de tilapia en los estanques de tierra y jaulas en Brasil, donde la proteína y los aminoácidos no solo son necesarios para el crecimiento del pez y la tasa de conversión del alimento, también se deben considerar la producción del filete y la calidad de la carne.

Los investigadores también informan sobre las necesidades de aminoácidos de la tilapia, además de la factibilidad económica.

Fuente: Aquahoy.com