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Noticias del día02 de septiembre de 2010
La mayoría del panga y de los bivalvos que se consumen en el mundo son cultivados.
E.E.U.U: Dos series de estándares globales acaban de completarse en el marco de los Diálogos para la Acuicultura: uno para el cultivo de panga (bagre o pez gato asiático) y otro para el cultivo de bivalvos.
Los estándares fueron desarrollados en los últimos tres años por cerca de mil productores, científicos, conservacionistas y otras personas con la visión común de minimizar el impacto negativo de la producción de estas especies sobre el medioambiente, los acuicultores y las comunidades vecinas.
La mayoría del panga y de los bivalvos que se consumen en el mundo son cultivados. Las industrias de estas dos especies crecen rápidamente. El panga en uno de los productos más vendidos en el mercado de pescado blanco de Europa.
Más de 600 participantes intervinieron en el Diálogo para la Acuicultura del Panga y otros 400 en el Diálogo para la Acuicultura de Bivalvos, responsable de los estándares para las almejas, mejillones, ostras y vieiras. Estos grupos forman parte de dos de las ocho mesas redondas sobre la acuicultura coordinadas por el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF). La primera serie de estándares del Diálogo –para la tilapia finalizó en 2009.
“Esto marca un gran hito para los Diálogos para la Acuicultura”, dijo el director administrativo del Programa para la Acuicultura del WWF de Estados Unidos, José Villalón. “No podría haber sido en un momento más oportuno. Dado que la industria acuícola crece tan rápidamente, hay una necesidad imperiosa de estándares creados a través de un proceso creíble, que sea abierto, transparente y fundamentado en la ciencia verdadera”, agregó.
“Como somos una marca europea de productos pesqueros destacada, es importante para nuestro negocio saber que hay estándares que fueron creados a través de un proceso creíble y que serán auditados de manera independiente”, señaló David Graham, del Birds Eye Iglo Group, que es miembro del Grupo del Proceso de Facilitación del Diálogo para el Panga. “Esto es lo que necesitamos para mejorar la confianza del consumidor en una especie de pescado que todavía no está muy difundida.”
Los estándares finales, que ayudarán a solucionar cuestiones tales como el uso inapropiado de sustancias químicas, la contaminación del agua y las malas condiciones de trabajo, se enfocarán exclusivamente en los impactos fundamentales de la acuicultura. Este enfoque resulta en una lista de estándares razonables, en lugar de una larga lista de normas engorrosas que podrían aumentar el costo de la certificación y que serían difíciles de adoptar para los acuicultores de pequeña escala.
Ambos Diálogos integraron las opiniones de más de 400 personas, recogidas durante los dos períodos de comentario público, así como también las observaciones presentadas en las reuniones del Diálogo para desarrollar los estándares finales. Además, se llevaron a cabo otros encuentros con productores de panga de pequeña escala, agricultores y empleados de granjas en Vietnam y Bangladesh, y con productores de bivalvos de China, Australia y Canadá.
El proceso de certificación para estos estándares será supervisado por el Consejo de Administración Acuícola (ASC), una entidad nueva que se espera entre en operaciones para mediados de 2011. Los estándares serán modificados regularmente para incorporar recomendaciones científicas y tecnología nuevas, y para alentar a las granjas a mejorar y actualizarse continuamente.
Fuente y foto: Fis.com
