América Latina y el Caribe lideran el crecimiento mundial de la acuicultura

El crecimiento medio anual de la acuicultura en Paraguay fue de 22 % para el periodo 1970-2006, mientras que el promedio mundial fue de 8,8 %, lo que tiene una enorme importancia dado que -según el SOFIA- es probable que ya se haya alcanzado el máximo potencial de los océanos mundiales en cuanto a producción procedente de los recursos marinos naturales, por lo que el crecimiento futuro de la producción deberá proceder de la acuicultura.

 

Si bien Asia contribuye con el 90% de la producción global de productos acuícolas, la superficie disponible para la expansión del sector se ha agotado prácticamente, en tanto que en América Latina y El Caribe se cuenta con el mayor potencial en términos de superficie disponible para el crecimiento de la actividad.

 

"La acuicultura es el sector de la producción de alimentos de origen animal con un crecimiento más rápido y, por primera vez, puede suministrar la mitad de todo el pescado consumido en el mundo", señaló el Oficial Principal de Pesca y Acuicultura de la Oficina Regional de la FAO, Jorge González de la Rocha, destacando su aporte a la seguridad alimentaria de América Latina y el Caribe.

 

Chile es el segundo productor mundial de salmón cultivado, representa 31 % de la producción mundial. Además, es el séptimo productor mundial de pescado para consumo humano, con un crecimiento de 9,8 % en su volumen de producción desde 2004 a 2006. En el último decenio, en América Latina y el Caribe los salmónidos han superado a los camarones como el grupo de especies más producido, como resultado del rápido crecimiento de la producción de salmón en Chile.

 

Perú, por su parte, es uno de los tres principales productores de pesca de captura en el mundo, responde por 7 millones de toneladas, mientras que Chile alcanza las 4,2 millones de toneladas.

 

En cuanto a la Amazonía, el SOFIA señala que la mayor parte de las poblaciones de peces amazónicos (60 %) están sub-explotadas, mientras que el 30 % están sobre-explotadas o en recuperación.