CHILE.- El próximo jueves 24 de abril, se realizará la ceremonia de lanzamiento del proyecto Fondef "Desarrollo del cultivo del bacalao de profundidad (Dissostichus eleginoides)", ejecutado por la Corporación de Educación La Araucana en conjunto con cuatro empresas privadas que desarrollan actividades en el sector pesquero nacional.
En la oportunidad, se dirigirán a los presentes el director ejecutivo del Fondef, Gonzalo Herrera; el director de la Corporación de Educación La Araucana, Nelson Stevenson; el director del proyecto, Alberto Reyes, y un representante de los empresarios.
El proyecto tiene un presupuesto superior a los $1.000 millones, de los cuales, $520 millones son aportados por Fondef y el remanente es aporte de las empresas participantes y de la institución principal.
Asimismo, se informó a AQUA que la iniciativa tiene una duración de cuatro años y su principal objetivo es producir juveniles de 2 a 5 gr a partir de ovas incubadas en sistemas controlados, para lo cual, la estrategia consiste en capturar ejemplares en el medio natural, aclimatarlos a condiciones de cautiverio, para su posterior acondicionamiento para la reproducción. Alternativamente, se explorará la posibilidad de obtener ovas viables desde las capturas comerciales y trasladarlas para su incubación en sistemas controlados.
El bacalao de profundidad es una especie que habita en el área sub-antártica que se distribuye hasta los 2.000 m de profundidad.
El recurso es objeto de una importante pesquería nacional al sur del paralelo 47º L.S y que se encuentra sometida al Régimen de Administración de Pesquerías en Desarrollo Incipiente (D.S. Nº 328 de 1992), de acuerdo con lo establecido por la Ley General de Pesca y Acuicultura, por lo que cada año se licita una cuota de captura. La extracción de bacalao en esta área comenzó en septiembre de 1991, en el marco del desarrollo de una pesca de investigación destinada a estimar la abundancia de este recurso, la cual se extendió hasta junio de 1992. A partir de 1993, comenzaron a licitarse cuotas anuales de capturas, las que han fluctuado entre 7.500 t en 1996 y 3.000 t anuales en el 2005.
En tanto, los desembarques chilenos de bacalao tuvieron su punto máximo el año 1992, con 17.778 t, y desde entonces han decrecido por diferentes causas, entre ellas, emigración de la flota, regulación por cuotas de captura y sobre-explotación del recurso, hasta llegar a las 1.283 t en 2004. La cuota de captura para el 2008 es de 3.000 t.
El mercado principal es Estados Unidos, donde es comercializado en forma de fresco-enfriado bajo el nombre comercial de chilean seabass, mientras que en Japón se comercializa como Mero y como patagonian toothfish en Europa, con valores que hacen atractivo el esfuerzo para desarrollar su tecnología de producción en cautiverio.
Actualmente, no existe una tecnología para la producción de este recurso en sistemas de cultivo a nivel mundial, siendo este proyecto la primera iniciativa relevante en esta materia, que representa un importante desafío de innovación tecnológica para el sector y el país.
El centro operacional del proyecto se encuentra en las instalaciones que el Instituto Profesional La Araucana dispone en el sector de Chinquihue, Puerto Montt (X Región), que incluyen un moderno hatchery provisto de tecnología de recirculación de agua. En este lugar se desarrollarán las actividades primarias del proyecto, como la manutención de reproductores y su manejo para la reproducción.
Fuente:Aqua.cl
