El acuerdo fue firmado en Hermosillo, Sonora en el mes de mayo pasado por Mario López Valdés, Gobernador de Sinaloa; José Guadalupe Osuna Millán, Gobernador de Baja California; Marcos Covarrubias Villaseñor, Gobernador de Baja California Sur y el Gobernador de Sonora Guillermo Padrés.
La especie elegida es un pescado blanco semejante al lenguado que, por su sabor suave, se emplea en menús de guarderías y caterings y está ganando terreno en restaurantes, pero también prevé la comercialización de langostas australianas.
l área dedicada a esa producción, señaló. subió de 28 mil hectáreas en 1995 a 65 mil en la actualidad y se sigue sembrando en la parte continental, aunque en los últimos años impulsamos el cultivo en el mar lo que nos permite abrir nuevos horizontes.
Un equipo internacional de investigadores, que incluye científicos españoles, trabaja en un proyecto dirigido a recuperar la producción de ostra plana (Ostrea edulis), que está estancada en la costa de la Unión Europea (UE).
Actualmente la mayor parte de la producción se está vendiendo en estados como Michoacán, Jalisco, Guanajuato y Nuevo León, donde se ha estado introduciendo la comercialización de esta especie
Ante el deterioro acelerado de los océanos y la urgencia de alimentar a una creciente población mundial, varias organizaciones internacionales promueven la acuicultura, que consiste en el cultivo comercial de peces y crustáceos.
Mientras que la acuicultura y la maricultura han mantenido un crecimiento sostenido durante los últimos años de 6%; durante el 2010 alcanzaron las 280 mil toneladas de las cuales 130 mil corresponden a camarón, 70 mil a tilapia, 40 mil de ostiones y el resto comprende otros productos como almejas, langosta y trucha, entre otros.
La Federación del Salmón del Atlántico (ASF) y el Fondo para la Conservación se asociaron para desarrollar un proyecto piloto de investigación para cultivar salmón del Atlántico en sistemas de contenedores cerrados con agua dulce.
El encuentro de trabajo prevé seis exposiciones de expertos y el trabajo con demostraciones en el laboratorio, para lo cual los participantes se dividirán en tres grupos.
Hermosillo ya cuenta con un laboratorio de servicios e innovación en sanidad e inocuidad acuícola y pesquera que servirá a los acuicultores contar con los diagnósticos sanitarios en forma más directa y oportuna.
Del 20 al 23 de Septiembre 2011 en Cancún, Quintana Roo se llevará a cabo el "2 Congreso Internacional de Producción Acuícola Sustentable" en coordinación con el "2 Congreso Internacional de Producción Agroalimentaria Sustentable"
El pargo es considerado como una especie con potencial a cultivarse en México, debido a características como la alta calidad de su carne y a las respuestas positivas que presenta en cautiverio, como la fácil adaptación y reproducción
El principal objetivo del IS-AC es promover la transformación de la acuicultura convencional hacia la sostenibilidad con la puesta en marcha de modelos de negocio innovadores que permiten compatibilizar la actividad tradicional con otras actividades empresariales.
