Programa de conferencias

PROGRAMA DE CONFERENCIAS NO ACADÉMICAS
ISTA 7
Y
3er Taller Latinoamericano del Sector Tilapia
Coordinado por la Asociación Latinoamericana de Tilapia

Miércoles 6 de Septiembre

09:00-11:00 Ceremonia de Inauguración del 7 MO Simposio Internacional del cultivo de
Tilapia, Veracruz 2006. (Por el Gobernador del estado de Veracruz).

11:00-12:00 Recorrido por el área de exposición comercial.

12:00-12:10 Bienvenida a los asistentes al PROGRAMA DE CONFERENCIAS NO ACADÉMICAS DEL EL ISTA 7.

12:10-12:50 Perspectivas del mejoramiento genético en Tilapia.
Morten Rye. Genetic Center Akvaforsk.
Noruega
(40 min.)

12:50-13:30 Producción de Machos YY
Erick Roderick FishGen.
Escocia (40 min.)

13:30-15:00 Comida Libre

15:00-15:40 Avances recientes en producción de Tilapia en América Latina y un comparativo con la producción en Asia.
Sergio Zimmermann. GenoMar.
Noruega
(40 min.)

15:40-16:20 Producción de tilapia en Stirling, Escocia; Nuevas opciones de producción.
Brendan McAndrew. Universidad de Stirling.
Escocia
(40 min.)

16:20-17:00 Proceso de hormonización de crías de tilapia: análisis y alternativas
Soledad Delgadillo
México
(40 min.)

17:00-17:40 Receso Visita al Área Comercial (40 min.)

17:40-18:20 Producción masiva de crías de tilapia; experiencias en Colombia y Ecuador.
Diego Alejandro Niño.
Colombia
(40 min.)

18:20-19:00 Producción de tilapia en estanques de tierra.
Alfonso Delfíni. Aquamar S.A.
Ecuador
(40 min.)

19:00-19:40 Perspectivas de la producción de tilapia .
Israel Snir. Aquafinca Saint Peter Fish.
Honduras.
(40 min.)

19:40 – 20:00 Receso en el área de exposición comercial. (20 min.)

Jueves 7 de Septiembre

09:00-9:40 Producción de tilapia en sistemas de Aquaponia; las fronteras tecnológicas.
Jim Racocy
Islas Vírgenes.
(40 min.)

9:40-10:20 Producción de intensiva de tilapia en Ecuador; en policultivo con camarón.
Fernando Huerta.
Ecuador
(40 min.)

10:20-11:20 Receso Visita al Área Comercial. (60 min.)

11:20-12:00 Producción de tilapias monosexo en sistemas heterotróficos y de recirculación de agua.
Hernán Zambrano
Ecuador
(40 min.)

12:00-12:40 Resultados Prácticos sobre las pruebas de alimentación de tilapia con reemplazo 100% de harina de pescado por harina de cerdo.
Dr. Alfonso Alvarez, U. de Tabasco
México
(40 min.)

12:40-13:40 Receso Visita al Área Comercial. (60 min.)

13:40-15:00 Comida Libre

15:00-15:40 Producción intensiva de tilapia en estanques circulares de concreto con la utilización de oxigeno puro.
Nemesio Alvarez
Asociación Veracruzana de Acuicultores.
México
(40 min.)

15:40-16:20 Panorama de las enfermedades más comunes en la producción de tilapia.
Carlos Iregui, U. Nacional
Colombia
(40 min.)

16:20 – 17:20 Receso Visita Área Comercial. (60 min.)

17:20-18:00 Uso racional e integrado de biológicos y antibióticos en granjas comerciales de Tilapia.
Dr. Jorge Martinez. Shering Plough – Veterinaria.
Chile
(40 min.)

18:00-18:40 Gestión y funcionamiento del auto control sanitario en el cultivo de tilapia en México; énfasis en Comités de Sanidad Acuícola como modelo.
Marco A. Ross
México
(40 min.)

18:40-19:20 Análisis y costos de sistemas de producción de tilapia: jaulas, reaceways, estanques de tierra y sistemas intensivos de recirculación de agua.
Kevin Fitzsimmons. Universidad de Arizona.
EE.UU.
(40 min.)

19:20-20:00 Receso Visita Área Comercial. (40 min.)

Viernes 8 de Septiembre

09:00-09:40 Uso de Harinas de origen animal no marino en el cultivo de tilapia.
Albert Tacon, U. de Hawai
EE.UU.
(40 min.)

09:40-10:20 Sistemas de Producción de harinas de origen animal y los controles de calidad implementados para garantizar la calidad final del producto en EE.UU.
David Meeker, APPI/ NRA VP Scientific Affairs, U.S.A.
EE.UU.
(40 min.)

10:20-11:20 Receso Visita al Área Comercial. (60 min.)

11:20-12:00 Diseño y operación de una planta prototipo para el proceso y empaque de tilapia.
Dr. Gabriel Raices
Dra. Zoila Abad.
Centro de Investigación Genetica y Biotecnología CIBG.
CUBA
(40 min.)

12:00-12:40 Situación actual de la producción de Tilapia en Veracruz: oportunidades de inversión.
Juan Reta Mendiola
Asociación Veracruzana de Acuicultores.
México
(40 min.)

12:40-13:20 Mercado de tilapia en México, nuevas alternativas
Luis Fernando Castillo Campo
Granja Acuícola “El Colibrí”.
México- Colombia
(40 min.)

13:20-15:00 Comida Libre

15:00-15:40 Estudio del mercado de la Tilapia en México.
Adrian Hartley
Universidad de Stirling.
México-Inglaterra
(40 min.)

15:40-16:20 Mitos y realidades del mercado de la tilapia en México
Mercado de la Nueva Viga
Consejo Mexicano para la promoción de pescados y mariscos (COMEPESCA)
México
(40 min.)

16:20-17:20 Receso Visita Área Comercial. (40 min.)

17:20-18:00 Mercado de filetes frescos de tilapia en EE.UU.
Aaron McNevin
EE.UU.
(40 min.)

18:00-18:40 Mercado de la tilapia en la Unión Europea
Hector Fabio Castillo. Aquatic Depot S.A. de C.V.
México-Colombia
(40 min.)

18:40- 19:20 Gestión y promoción de una Marca Colectiva de Calidad.
FROM
España
(40 min.)

19:20-20:00 Receso Visita Área Comercial. (40 min.)