Panorama Acuicola 

English | Español

Blog

Editorial de junio 2016

Seafood Expo North America 2016; los productos de la acuicultura dominan ya los pasillos de esta importante exposición mundial de pescados y mariscos

01 de junio de 2016

Todos estos productos son cosechados en granjas acuícolas y producidos bajo un programa calendarizado de cosechas, muchas veces con contratos de compraventa definidos, con precios y una cobertura, sobre estos, pre-establecida.Conforme se vayan logrando las economías de escala en la producción de estos commodities acuícolas, más eficiente se irán haciendo sus cultivos, se irán reduciendo riesgos y se irán minimizando los costos; con un panorama más seguro, ya nadie tiene que pagar más por el producto.

Considerada la Exposición de pescados y mariscos más importante del hemisferio occidental, y una de las más importantes del mundo, la Seafood Expo North América se ha convertido en un mercado de productos acuícolas que sustituyen cada año más y más a los productos de las pesquerías, debilitadas por la sobre-explotación, el incremento en las regulaciones medioambientales y la poca eficiencia en sus procesos productivos, cuya aleatoriedad les impide competir con los productos acuícolas que se producen a base de siembras y cosechas.Este año, el 55% de los nuevos lanzamientos de productos para el mercado mundial de pescados y mariscos fueron con base a productos acuícolas; salmón, camarón y moluscos bivalvos, cuya producción estable y programable permite mantener una estructura de costos controlada y sin sobresaltos, y que a la larga les da la oportunidad de innovar en novedosas presentaciones y conquistar diferentes mercados, mas allá de las costas.Desde hace algunos años, los commodities de la acuicultura han venido dominando los exhibidores de esta Expo, y muy probablemente representen ya el mayor volumen de intercambios en toneladas y la mayor cantidad de dinero en compraventas. Los principales productos acuícolas que se intercambian en esta vorágine comercial son: salmón, tilapia, camarón, basa (pangasius), y moluscos bivalvos, y de estos últimos principalmente ostiones. Todos estos productos son cosechados en granjas acuícolas y producidos bajo un programa calendarizado de cosechas, muchas veces con contratos de compraventa definidos, con precios y una cobertura, sobre estos, pre-establecida.Conforme se vayan logrando las economías de escala en la producción de estos commodities acuícolas, más eficiente se irán haciendo sus cultivos, se irán reduciendo riesgos y se irán minimizando los costos; con un panorama más seguro, ya nadie tiene que pagar más por el producto.No se tiene que ser muy previsor para anticipar que esta tendencia va a continuar así, hasta que los productos acuícolas terminen por dominar enteramente toda la Exposición. Esto podría presentarse muy posiblemente durante la próxima década.

Archivo

2017


2016


2015


2014


2013


2012


2011


2010


2009


2008


2007


2005


2004


2003




Boletín de noticias


Design Publications

Contenido

Servicios en línea

Redes sociales

Otras publicaciones