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Editorial

El ajuste a la baja en los precios internacionales de las diferentes especies acuícolas –que han sido exitosas en su explotación, al grado de ponerlas en peligro de sobrevivencia económica, como en los casos del camarón en Centro y Sudamérica, salmón en Noruega, dorada y lubina en España, “cat fish” (bagre) en EE.UU.– es una situación repetible e inevitable.

TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN
Mega-Flow: El sistema de aireación de la acuicultura superintensiva

La concentración del suministro de aire comprimido desde un solo centro de ener gía asegura una mayor eficiencia debido a los rigurosos estándares de operación de los motores eléctricos y de los sopladores (blowers), en lugar de utilizar muchos motores pequeños en cada aireador mecánico. Por ejemplo, la eficiencia típica de un motor eléctrico de 1 hp es del 74%, mientras que uno de 50 hp tiene una eficiencia del 92%, lo que es ya un ahorro significativo y directo. Además, la distribución de la energía en las unidades de cultivo por medios neumáticos (no eléctricos) es mucho más segura y versátil.

EN SU NEGOCIO
Escoger lo mejor de sus clientes

Si gastar mucho dinero en marketing está mal, gastar poco –especialmente en retención del cliente– es aún peor. Nosotros hemos estimado que por cada dólar que se deja de invertir en mantener relaciones cercanas con los clientes para retenerlos, las ganancias de las empresas estudiadas disminuyen proporcionalmente 1.25 dólares

PERSPECTIVAS
La camaronicultura en el sur

A pesar de enfrentar problemas de enfermedades por la epizootia del Síndrome del Virus de la Mancha Blanca y de la baja de precio del camarón en los mercados internacionales, los acuicultores del sur del Estado de Sonora, han demostrado que bien organizados pueden sortear reveses y salir adelante, como los ha caracterizado siempre su espíritu de pioneros.

ARTICULO DE FONDO
Importantes enfermedades detectadas en tilapias en América

El resurgimiento de las enfermedades se relaciona con la intensificación de los métodos de cultivo de los peces. Anualmente las tilapias se cultivan en densidades cada vez mayores y en sistemas de recirculación de agua; y, aunque la tilapia crece de manera importante en estos sistemas, los patógenos también.

ARTICULO DE FONDO
Tiempos de relajación

Mientras Cargill sale de compras para adquirir todo lo que camino: Agribrands Purina, Burris Mill & Feed, y se rumora de próximas Tom Zeigler, Presidente de Zeigler Bros, observa cómo la camaronicultura estabilidad en Latinoamérica sorteando procesos difíciles entre caída de los precios internacionales de camarón, y desde su factor determinante en el futuro de la industria: la tecnología.

RESEÑA
VII Simposio Centroamericano de Acuacultura

Honduras fue escenario del VII Simposium Centroamericano de Acuicultura, celebrado los días del 26 al 28 de Agosto del año en curso, en la ciudad de Tegucigalpa, capital del país.

PUBLIREPORTAJE
Rápido progreso alcanzado por SyAqua México

Durante el 2004 SyAqua-México generó 180 nuevas familias que están siendo evaluadas para múltiples características de crecimiento, supervivencia, y resistencia a enfermedades.

PUBLIREPORTAJE
FARABEL La empresa del Grupo FARALLON AQUACULTURE

Nuestra historia en Belice se remonta al año 1997 cuando exportamos Postlarvas de camarón desde nuestro laboratorio en Panamá al grupo AQUAMAR de Belice.

ARTICULO DE FONDO
Cultivo de tilapia en Honduras, Una industria en movimiento

Honduras ocupa actualmente el tercer lugar en el ámbito Latinoamericano en la exportación de filete fresco de tilapia al mercado estadounidense, superado únicamente por Ecuador y Costa Rica; sin embargo, para el 2005 los piscicultores esperan pasar al segundo lugar.

ALTERNATIVAS
Tilapia feeding strategies in semi-intensive pond culture

This essay studies semi-intensive feeding strategies in pond culture for tilapia farming and the benefi ts it offers over other forms of feeding strategies.

ARTICULO DE FONDO
Belice: El escenario occidental del cultivo intensivo de camaró

Sistemas de cero recambio, aireación que va más allá de 20 hp por hectárea, cultivo de bacterias para bajar la cantidad de proteína en el alimento, utilización de sistemas generadores de oxígeno, difusores de aire y recirculación, son sólo algunos de los adelantos tecnológicos que la industria camaronícola de Belice ha venido probando e implementando para hacer más eficiente la producción de camarón, con la expectativa de mantener un margen de competitividad en un mercado cada vez más complejo.

PUBLIREPORTAJE
Ingeniería Alimentaria del Matatipac, S.A. de C.V.

La planta de proceso de camarón más moderna de México

ACUACIENCIA
Análisis de los criterios para la selección de alimento larvario: Precio

El principal objetivo de la acuicultura puede desglosarse en la revisión de tres aspectos: lograr la máxima producción posible, en el menor tiempo posible y con los menores costos posibles.

ARTICULO DE FONDO
Producción mundial de tilapia: ¿Quiénes son los verdaderos líderes?

Nos encontramos en la segunda década de la producción y crecimiento exitosos de la tilapia en América Latina, lo cual no sólo ha logrado el liderazgo en el consumo interno de muchos de nuestros países, sino que ha convertido a la actividad en una alternativa laboral, tecnológica y exportadora de gran valor y demanda.

PUBLIREPORTAJE
Alimentos Ecoeficientes

Durante los últimos años, debido a los problemas patológicos que han atacado la actividad camaronera a nivel mundial sumado a los bajos precios internacionales del camarón, los productores se han visto obligados a ser más eficientes en sus fincas camaroneras

ARTÍCULO DE FONDO
Cultivo hidropónico recirculación y reutilización en granjas de camarón

Los impactos ambientales que la actividad acuícola origina en los sistemas estuarinos y en los marinos, se deben a las descargas de sedimentos y nutrientes producidos durante el manejo del cultivo.

KAB-JA Tilapia de Tabasco

Kab-ja fue una visión del empresario tabasqueño Mucio Luna Lara, finado en octubre del año 2003. Dentro de su legado, dejó un proyecto hecho realidad en manos de sus familiares, quienes participaron en la creación del negocio desde su concepción. Ahora, Kab-ja es una realidad de producción de tilapia, y una empresa joven, manejada por jóvenes, y con un gran futuro.

PANORAMA ACUÍCOLA MAGAZINE HACE 6 AÑOS...
El Valor Agregado y las exportaciones mexicanas de camarón

En el futuro cercano no será tan extraño escuchar nombres como: Butterfly, Butterround, P&D Tail/off, Fancy tail, Cooked rings, E-Z Peel, I.Q.F., P.P.V., etcétera.

NOTA
Pronunciamiento

Los participantes del VII Simposio Centroamericano de Aquacultura (Sesiones de Tilapia y Otras Especies) frente al debate polarizado y nada propositivo que se está dando en Nicaragua, sobre el cultivo de tilapias en jaulas, debate que por falta de sustentación científica atenta contra las inversiones acuícolas en el país y la Región Centroamericana,

Productos y servicios

Estadísticas y mercados

Ferias y exposiciones

ANÁLISIS
El subdesarrollo es una actitud mental