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Seafood Today

Contenido de la edición marzo - abril 2006

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	Portada
	Contenido
	Editorial En la última versión de la feria de pescados y mariscos de Boston, en EE.UU. (International Boston Seafood Show), en marzo de 2006, la algarabía entre los importadores de filetes frescos de tilapia fue que la demanda está superando la oferta existente, lo cual hace que el precio de un filete de 5 – 7 onzas ronde entre los 3.50 dólares la libra.
	INVESTIGACION Y DESARROLLO Looking into the future The Germoplasm Bank for Aquatic Species of Baja California is a project to assist in the improvement of genetic lines and assisted reproduction whose purpose is to preserve aquatic species with unique biological or commercial characteristics and value, with protocols designed to assist in the recovery, conservation and management of threatened or endangered species in Mexico.
	EN SU NEGOCIO Liderazgo ¿Por qué la gente sigue a los líderes? El líder se tiene que conocer a sí mismo, debe constantemente recordar quién es y de dónde viene. Al mantener un comportamiento congruente con su propio origen, el líder inspirará más confianza, componente principal para que otros lo sigan
	PUBLIREPORTAJE Biosensores The equipment allows a fully independent operation. Possibility of remote data input. Programmable analysis frequency, usually between 12 and 15 analysis/day. Low cost per determination. Good correlation with classical laboratory analysis (DBO5).
	ARTICULO DE FONDO CUPIMAR The Spanish Sea Bream and Sea Bass company “One would have to understand that in as much as there are more products from aquaculture in the market, fishery products would be sold at a higher price; therefore, support to aquaculture production will reflect an indirect support to fishery itself.”
	RESEÑA DELIVE Abalone 2006 success The VI International Conference – held in Chile – was an absolute success and organizer Dr. Roberto Flores Aguilar now chairs the International Abalone Society for the next period
	ARTICULO DE FONDO Optimizing profits using a new concept in shrimp harvesting As the shrimp market changes and prices continue to be unstable due to oversupply, it is more important than ever to optimize product quality in order to achieve as high a selling price as possible. Focusing on the often overlooked area of harvesting and post harvest handling of the product is a very good way stay competitive and to improve the profitability of a farm.
	TECNICAS DE PRODUCCION A new diet A study of the Virginia Tech AquacultureCenter has been evaluating the use of an alternative protein source for the organic production of shrimp, without the need of fish meal.
	PERSPECTIVA Production and on- of marine fish species The Mariculture Laboratory, is part of the Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP), is developing the culture technology of Red Porgy Pagrus pagrus (besugo), and Flounder Paralichthys orbignyanus (lenguado).
	ARTICULO DE FONDO The Blue revolution in Southern Baja California The trend to use knowledge and tech- nology in fishing is necessary for cultiva- ting oceans in a res- ponsible, long-lasting and predictable way.
	RESEÑA ¡Qué exhibición! Recibe la ciudad de Las Vegas Aquaculture America 2006, la cual, como en años anteriores, resulta todo un éxito.

	Mercados Costa Rica conso-lida sus exportaciones de tilapia Un total de 4 mil 200 toneladas de tilapia fueron exportadas por la industria de Costa Rica en 2005, lo que representó una ganancia de 20.3 MDD. En 2004 las ganancias por este concepto estuvieron alrededor de 23.5 MDD, mientras que hace seis años la figura colocó en 11 MDD.

Mercados
Costa Rica conso-lida sus exportaciones de tilapia

Un total de 4 mil 200 toneladas de tilapia fueron
exportadas por la industria de Costa Rica en 2005, lo que representó una ganancia de 20.3 MDD. En 2004 las ganancias por este concepto estuvieron alrededor de 23.5 MDD, mientras que hace seis años la figura colocó en 11 MDD.

	Ferias y Expociciones

	ANALISIS 7Sin legislación apropiada no se puede crecer El crecimiento de la acuicultura está amenazado por una falta de legislación que la proteja, la fomente y le otorgue seguridad social y jurídica. No importa del país de que se trate, EE.UU., España, Inglaterra, Australia, Tailandia, Chile, Brasil o México, en todos los países del mundo la legislación en materia de acuicultura pasa por su etapa infantil.

ANALISIS
7Sin legislación apropiada no se puede crecer

El crecimiento de la acuicultura
está amenazado por una falta de legislación que la proteja, la fomente y le otorgue seguridad social y jurídica.
No importa del país de que se trate, EE.UU., España, Inglaterra, Australia, Tailandia, Chile, Brasil o México, en todos los países del mundo la legislación en materia de acuicultura pasa por su etapa infantil.