El cultivo de camarón ha florecido en las últimas décadas, a pesar de la vaguedad del mercado, las tarifas impuestas por los EE.UU. y la constante amenaza de enfermedades.
El Síndrome del Virus de la Mancha Blanca (WSSV, por sus siglas en inglés), fue detectado por primera vez en Japón, hace casi 20 años. Desde entonces, se ha extendido a casi todas las áreas camaronícolas del mundo.
Con más de 33 años de trabajar con acuicultores en todo el mundo, he visto muchas cosas. Tal vez la más maliciosa es la de las “fórmulas mágicas”. Hay compañías que aseguran que sus productos cambiarán la acuicultura y que todo lo que el cliente necesita hacer es utilizar unos cuantos polvos de hadas o una pócima embotellada para ganar el juego.
He notado que muchos administrado res no aprecian el impacto del estrés en sus animales. Cuando los animales parecen crecer según lo esperado, no mueren en niveles alarmantes (aunque pueden morir lentamente), y en general no presentan ningún síntoma inusual, para ellos quiere decir que todo está bien. Sin embargo, eso no es necesa riamente cierto.
Las cianofitas son un grupo primitivo de bacterias foto sintéticas que se encuen tran en los estanques de camarones y peces, muchas veces en niveles sumamente altos.
Por: Stephen G. Newman
Como mencioné en otras columnas, los camaronicultores en todo el sureste asiático tienen un problema con el Síndrome de la Mortalidad Temprana (EMS, por sus siglas en inglés).
Por: Stephen G. Newman
Los criadores de camarón de todo el mundo saben más del Virus de la Mancha Blanca (WSSV, por sus siglas en inglés) y su impacto en las granjas de lo que cualquiera querría saber.
Las enfermedades son un problema omnipresente en las operaciones acuícolas, son pocos los productores que no hayan sido impactados por ellas. Para algunos, el brote de alguna enfermedad puede representar el fin del negocio: para otros, es una costosa lección por haber ignorado el rol de la ciencia en el proceso productivo.
La mayoría de los consumidores no pierde de vista que hay estudios científicos complejos detrás de lo que ellos compran para poner sobre su mesa cada día. La acuicultura está apenas explorando las opciones para lograr avances que otras fuentes de proteína animal ya tienen dominados.
Los mercados de camarón en Asia continuarán creciendo constantemente; para abastecerlos, muchos granjeros de esa región podrían optar por tener granjas pequeñas, con un plan de acción sumamente cuidadoso y con cultivos de nivel múltiple que les permitan cosechar constantemente y hacer sus espacios mucho más productivos.
