Panorama Acuicola 

English | Español

Blog

Es bueno fomentar el consumo de pescados y mariscos, pero también es importante fomentar y asegurar su producción

El Blog de Artemia Salinas01 de febrero de 2017

El Foro, que se dirigió a las autoridades responsables de los programas de Alimentación Escolar de Belice, Costa Rica, Cuba, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Panamá, tuvo como objetivo: “Conocer experiencias exitosas de incorporación de productos pesqueros en programas de alimentación escolar en países de América Latina y el Caribe”.

Por: Artemia Salinas

Este año 2016 que termina, la FAO anunció que el consumo mundial de pescado per cápita supera por primera vez los 20 kilogramos anuales, debido a, según indica el reporte, “los mayores suministros procedentes de la acuicultura y a la fortaleza de la demanda mundial”.

En prácticamente todos los países de Latinoamérica, así como en muchos otros países del mundo, los ministerios encargados de la cartera de la pesca y de la acuicultura, han tomado la tendencia de fomentar el consumo de pescados y mariscos, como un estandarte de campaña permanente, en donde van impartiendo declaraciones de los beneficios del consumo de estos productos, e invitando a la población en general a su consumo, tanto en inauguraciones y actos públicos, como en informes y rendición de cuentas en los congresos legislativos.Siguiendo esta tendencia, el 15 de noviembre de 2016 se realizó en la ciudad de Panamá, Panamá el “Foro Sub-Regional sobre la Inclusión del pescado en la alimentación escolar: Generando una estrategia multisectorial para los países de América Central”. Dicho evento fue organizado por FAO, Ministerio de Educación y Ministerio de Salud de Panamá.

El Foro, que se dirigió a las autoridades responsables de los programas de Alimentación Escolar de Belice, Costa Rica, Cuba, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Panamá, tuvo como objetivo: “Conocer experiencias exitosas de incorporación de productos pesqueros en programas de alimentación escolar en países de América Latina y el Caribe”.

Sin menospreciar este esfuerzo, ni mucho menos, me parece que a la par habría que organizar también foros para que se analice interinstitucionalmente cómo producir mas pescados y mariscos en la región, y en toda América Latina, porque a la postre, el aumento del consumo de pescados y mariscos, resultará en un aumento de las importaciones de los commodities de la acuicultura mundial, léase: tilapia, basa, camarón y salmón, que terminarán incrementando el déficit alimentario de cada país, importando productos que, como el caso de la tilapia y el bagre, bien podrían producirse localmente.Los ministerios de pesca y acuicultura de Latinoamérica deberían poner más atención a sus cuadros técnicos de profesionales, principalmente en materia de producción acuícola. El hecho de que la discusión de las agendas de estos ministerios esté cargada hacia la promoción del consumo de pescados y mariscos, en lugar de estar orientada hacia la producción e industrialización de estos productos, especialmente en la región latinoamericana que tiene un rezago reconocido en materia de producción acuícola, no es más que un síntoma de la falta de profesionales de la acuicultura en los cuadros directivos de estos ministerios.

Hay muchos factores que explican esta ausencia de profesionales de la acuicultura en los organigramas de estas instituciones de gobierno.

Uno pude ser el hecho de que los técnicos y productores acuícolas, no son dados a la política, están ensimismados con su trabajo de campo, que no prestan atención a las relaciones sociales entre políticos que los pudieran invitar a ocupar algún puesto de importancia para toma de decisiones en la burocracia. 

Por otro lado, el político que llega a ocupar puestos de dirección en los ministerios de pesca y acuicultura, no tiene por su parte, el conocimiento y la experiencia necesaria para poder distinguir de entre sus colaboradores, o aún afuera de la institución, quién realmente es una persona que pueda desarrollar técnicamente un departamento para acelerar la producción acuícola del país en turno, y caen fácilmente en manos de charlatanes habilidosos y consecuentes que lejos de promover la producción, se vuelven un obstáculo al terminar siendo víctimas de sus propios cuentos y mentiras creyendo que lo saben todo, y ahuyentando a los que realmente sí conocen del tema.Una posibilidad para romper este círculo vicioso, puede ser que estos puestos técnicos para el desarrollo e industrialización de la acuicultura, se concursen por terceros a nombre de la institución pública. A través de una convocatoria abierta, realizada por una o varias empresas especializadas en reclutamiento de personal, se podría seleccionar a los profesionales que pueden sentar las bases para el desarrollo acuícola y la industrialización de la producción correspondiente en cada país de la región latinoamericana. Y entonces sí, ¡a promover el consumo!  

Comentarios

No hay comentarios.

Deja tu comentario

Forma de comentarios

Escribe correctamente tu correo electrónico.

Obtiene tu Gravatar asi tu foto siempre aparecera en tus comentarios.



Boletín de noticias


Design Publications

Contenido

Servicios en línea

Redes sociales

Otras publicaciones