Entrevista a Víctor Arriaga Haro, Director General de Organización y Fomento de la Comisión Nacional de Acuicultura y Pesca:
22 de agosto de 2007
¿Cuál es el panorama de la pesca y la acuicultura en México?
En México tenemos aproximadamente 11.500 km de litoral que es donde se desarrollan las actividades de pesca y acuicultura.
Las principales especies por orden de importancia en cuanto a producción son la sardina con aproximadamente 500.000 toneladas, en segundo lugar los túnidos, en este caso atún barrilete, con 140.000 toneladas, y en tercer lugar el camarón con aproximadamente unas 120.000 - 130.000 toneladas. En cuanto a valor, el primer lugar lo ocupa el camarón. México ocupa el puesto número 16 a nivel mundial en cuanto a producción y la acuicultura está creciendo por encima de cualquier otra actividad primaria, como pueden ser la agricultura o la ganadería. La acuicultura es la que está creciendo más fuertemente.
Siempre que se habla de crecimiento de la acuicultura se resalta la necesidad de velar porque este aumento de actividad no afecte negativamente al medio ambiente
Sí, claro. De hecho contamos con una Secretaría que es la SEMARNAP que se encarga de dar los dictámenes ambientales para que las granjas estén bien ubicadas y no ocasionen daños al medioambiente. En el caso de CONAPESCA somos los encargados de dar los apoyos, la asesoría y la capacitación para que los productores, ya sean de nuevo ingreso o los que lleven tiempo ahí, utilicen tecnologías punta.
¿Y qué especies les interesaría desarrollar? Aumentar el peso del camarón, buscar otras especies...
En el caso de la acuicultura tenemos especies que estamos desarrollando o queremos desarrollar fuertemente. Por ejemplo queremos desarrollar la maricultura. Ya tenemos varios ranchos de engorde de atún en el noroeste de México, y a la vez se cuenta con importantes avances en el desarrollo de pez globo (botete) para el que ya se logró dominar la tecnología. Algo muy interesante es que para trabajar con él se acudió al IRTA de España para que nos transfiriera la tecnología La finalidad fue evitar esa curva de aprendizaje para no estar con la prueba y error, sino avanzar rápidamente en la consolidación de la misma. Tenemos ya Instituciones como es el Centro de Investigación de Alimentación y Desarrollo (CIAD), con la Unidad de Mazatlán, que lleva varios años desarrollando y cultivando estas especies. Tenemos también el Centro de Desarrollo Tecnológico de Especies Marinas (CEDETEM) en el Estado de Jalisco que también está impulsando el cultivo de otras especies, al igual que el pez globo. Están iniciando la reproducción del pargo, con buenas expectativas, y trabajan con ostra. Estas especies están en el lado del Pacífico, en el Golfo tenemos otras especies.
Este trabajo es de interés del Gobierno Mexicano pero, a la vez nace del interés de los productores, que son los que están demandando este tipo de proyectos. También se está consolidando el cultivo de ostión, el cultivo de almeja, y tenemos un laboratorio para la producción de callo de hacha en el Estado de Sinaloa.
En el caso de especies de aguas continentales se está impulsando fuertemente el cultivo de la tilapia. Esta es una especie de interés y existen ya el corredor de la tilapia en el Pacífico y el corredor de la tilapia en el Golfo de México con la finalidad de impulsar el cultivo de esta especie. Otras especies son la trucha arco iris, la rana o el bagre. La tilapia se puede desarrollar en todo el país, pero en el caso de la trucha estamos hablando de la zona fría del país, en el caso de la rana también tiene una zona de distribución bastante amplia, aunque está principalmente en la región de occidente de México y en el caso del bagre estamos hablando de la región noreste de México.
Y cuentan con un programa de desarrollo de la acuicultura rural. ¿No es así?
Sí, es el Programa Nacional de Acuicultura Rural, en el que tenemos grandes avances. Es un programa que apoya a cada proyecto productivo con un máximo de 500.000 pesos (casi 35.000 euros) . Estamos haciendo una evaluación del programa con bastante éxito ya que, principalmente, se apoyan proyectos integrales en donde las familias beneficiarias tengan el cultivo de peces como una alternativa. A la vez que se dedican a la crianza de pollo, al cultivo de flores, al cultivo de hortalizas, pero que tengan una alternativa de alimentación a través del pescado.
Fuente: ipacuicultura.com
